Cara membuat Mi Wortel Kuah Kaldu Ayam, resep

  1. campur semua adonan mie hingga kalis,diamkan 25 menit
  2. cetak dgn pasta maker sesuai selera,*saya pakai no 4 biar minya imut2.Sesekali taburkan tepung supaya mi tdk saling menempel
  3. rebus mi dgn air mendidih yg diberi minyak,tiriskan dan beri kuah kaldu

Bahan-bahan dalam resep Mi Wortel Kuah Kaldu Ayam diatas adalah sebagai berikut

  • 500 ml air
  • bahan mie:
  • 1 sdt merica bubuk
  • 75 gr wortel,diblender saring
  • kuah kaldu:
  • 3 blok kaldu ayam
  • 175 ml air matang
  • 1 sdm garam
  • 3 buah bawang putih cincang dan ditumis
  • daun bawang utk taburan
  • 1 sdm olive oil
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 300 gr terigu protein tinggi

Waktu : 120 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Mi Wortel Kuah Kaldu Ayam penasaran bikin mie sendiri tanpa bahan pengawet atau pengenyal apapun,ngikutin resepnya chef Purnomo lagi dan berhasil!walo warna wortelnya kurang “dapet”,mungkin kalo diekstrak juicer lbh kena,hehe