Cara membuat Matcha Cookies, resep

  1. Ayak Jadi 1 : Terigu Maizena Baking powder
  2. Kocok butter, gula dan bubuk green tea sampai mengembang. Lalu masukkan kuning telur Satu persatu. Kemudian masukkan tepung terigu, maizena dan baking powder yang telah diayak. Aduk rata. Lalu masukkan kacang mete. Aduk rata.
  3. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Masukkan 1/2 bagian corn flakes (100 gram) Ke dalam 1 bagian adonan matcha cookies. Aduk rata. Sisihkan adonan cookies yang 1 bagian Lagi. Bisa disimpan di dalam kulkas.
  4. Bentuk cookies yang sudah dicampur dengan corn flakes Tadi. Bentuk bebas. Saya menggunakan cetakan cookies yang bulat. Giling adonan dengan rolling pin hingga ketebalan yang diinginkan (Kurang lebih 1 cm) lalu cetak menggunakan cookie cutter bentuk bulat atau bebas Mau bentuk apa. Susun di atas loyang yang sudah diolesi margarine atau dialasi silpat/baking paper. Hias dengan sliced almond. Lakukan hingga adonan habis.
  5. Panggang cookies dengan suhu 140 derajat celcius selama 30-40 menit. Dinginkan sampai betul-betul dingin. Baru dimasukkan Ke dalam toples.
  6. Ambil setengah bagian adonan cookies yang disisihkan tadi. Campur dengan Sisa corn flakes. Lalu lakukan langkah nomer 4 dan 5.
  7. CATATAN: Corn Flakes Harus dimasukkan sebagian sebagian. Karena Bila tercampur adonan, corn flakes akan menyerap minyak dari butter sehingga adonan menjadi keras.

Bahan-bahan dalam resep Matcha Cookies diatas adalah sebagai berikut

  • 5 sdt bubuk green tea
  • Sliced Almond untuk hiasan
  • 250 gram kacang mete (cincang lalu panggang)
  • 450 gram Terigu Kunci Biru
  • 450 gram Mentega/Butter
  • 1 sdt Baking Powder
  • 250 gram gula pasir halus
  • 100 gram Maizena
  • 200 gram corn flakes (hancurkan, bagi 2. Masing-masing 100 gram)
  • 4 kuning telur

Resep Matcha Cookies Matcha Cookies ini merupakan hasil gabungan dari beberapa resep Matcha cookies yang saya coba gabungkan dan bongkar pasang resepnya hingga menemukan komposisi resep dan rasa yang pas dan enak menurut saya...