Cara membuat Martabak Telur Kentang (MTK), resep

  1. Siapkan isi martabak : giling halus bawang merah, bawang putih, dan jahe. Tumis sampai harum, kemudian masukkan kentang yang sudah dipotong dadu, tambahkan sedikit air, garam dan bumbu kari, lalu biarkan sampai airnya menyusut dan kentang benar-benar matang, cek rasa.
  2. Setelah isian dingin, tambahkan daun bawang yang dirajang dan telur, aduk rata.
  3. Siapkan selembar kulit lalu tambahkan satu sendok makan isian, lipat amplop lalu lem dan goreng dengan api sedang hingga keemasan.
  4. Kuah : didihkan air kemudian tambahkan garam, cuka, dan kecap. Tambahkan irisan cabe rawit, tomat dan bawang bombay, cek rasa (apabila dirasa kurang manis, boleh ditambahkan gula).
  5. Siapkan martabak bersama kuahnya.

Bahan-bahan dalam resep Martabak Telur Kentang (MTK) diatas adalah sebagai berikut

  • 3 siung bawang putih
  • 50 gr cabe rawit
  • 1 ltr air
  • 1 buah tomat
  • 3 batang daun bawang
  • secukupnya garam
  • 1 ruas jari jahe
  • 25 lembar kulit lumpia siap pakai
  • 1/2 kg kentang
  • 2 sachet bumbu kari (kambing) siap pakai
  • 2 btr telur
  • 1 buah bawang bombay
  • secukupnya garam
  • 300 ml kecap manis
  • Kuah martabak :
  • 5 buah bawang merah
  • 2 sdm cuka makan

Waktu : 30 menit

Porsi : 12 porsi Orang

Resep Martabak Telur Kentang (MTK)