Cara membuat Martabak Sayur bombai ala mesir, resep

  1. Setelah kentang d kukus dan d cincang2 kecil. Tumis bawang putih halus dan bawang merah sampai harum. Setelah harum masukkan bawang bombai tumis sampai layu lalu masukkan kentang yg d potong kecil2 dan masukkan bumbu kari instan dan air secukupnya kira2 400ml biar smpe kentang ny jg bnr2 layu.tambah garam dan penyedap seperlunya.
  2. Setelah air menyusut,kentang sdh lembut dan semua tumisan tercampur rata dng bumbu kari.matikan api dan dingin kan,koreksi rasa. Dan pindahkan k wadah lain.Setelah dingin masukkan daun bawang dan telur.. aduk2 rata.lalu masukkan k kulit martabak yg sdh jd. Dan d lipat seperti amplop. Lalu goreng keemasan dan garing. sajikan dengan kuah cukanya.

Bahan-bahan dalam resep Martabak Sayur bombai ala mesir diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya air (untuk menumis)
  • 1 btr telur
  • 4 bawang putih (haluskan)
  • 1 sdm kecap asin
  • bahan cuka semua di campur jd 1 wadah :
  • 1 bh bawang bombai (cincang2 halus)
  • 10 btg daun bawang (1/2 d iris halus,1/2 lg d iris sedang2)
  • 2 sdm kecap manis
  • 1/2 bks bumbu kari siap pakai (kl bs yg rasa kambing)
  • 20 kulit lumpia instan (sisa stock d kulkas)
  • 2 sdm cuka
  • secukupnya garam
  • secukupnya garam
  • bahan isi :
  • 3 bwng merah (haluskan)
  • secukupnya cabe rawit (potong iris kecil2)
  • secukupnya penyedap
  • 300 ml air panas
  • 4 bh kentang gede (kupas,rebus lalu potong kotak kecil2)

Waktu : 30 menit

Porsi : Orang

Resep Martabak Sayur bombai ala mesir