Cara membuat masakan Martabak Mini Labu Kuning Tape Ketan Hitam, resep :

  1. Martabak: campur tepung terigu, susu bubuk, baking powder, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata.
  2. Tuang campuran air dan labu kuning sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan sampai rata. Tambahkan ragi instan. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
  3. Kocok lepas telur dan gula pasir. Tuang ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Masukkan soda kue dan margarin leleh. Aduk rata.
  4. Tuang ke dalam teflon kecil tanpa dioles. Biarkan mengembang. Tutup dan biarkan matang. 
  5. Oles tipis margarin. Tabur tape ketan hitam. Lipat dua bagian.

Untuk 8 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Martabak Mini Labu Kuning Tape Ketan Hitam diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Martabak:
250 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
50 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh garam
200 ml air
100 gram labu kuning, kukus, haluskan
1/2 sendok teh ragi instan
3 butir telur
30 gram gula pasir
3/4 sendok teh soda kue
25 gram margarin, lelehkan

Bahan Isi:
50 gram margarin untuk olesan
150 gram tape ketan hitam, ditiriskan

Kapan lagi bisa membuat martabak yang super enak ini sendiri? Martabak lembut dengan isi tape ketan hitam yang legit menjadi sajian yang pas untuk teman minum teh disore hari.

Segera oles kulit martabak dengan mentega selagi panas agar lebih lentur.