Cara membuat masakan Martabak Mini Kentang Kornet, resep :

  1. Kulit: ayak tepung terigu. Masukkan gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata. Tambahkan kentang dan air sedikit – sedikit sambil dikocok perlahan 10 menit.
  2. Tambahkan ragi instan. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
  3. Masukkan telur, soda kue, gula pasir dan margarin leleh. Aduk rata.
  4. Tuang satu sendok sayur adonan di wajan datar anti lengket diameter 12 cm yang sudah dipanaskan. Biarkan berlubang. Tutup sampai matang.
  5. Oles dengan margarin. Isi dengan kornet. Lipat dua.

Untuk 10 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Martabak Mini Kentang Kornet diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Kulit:
200 gram tepung terigu protein sedang
100 gram kentang, kukus haluskan
30 gram gula pasir
1/4 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
250 ml air
1/2 sendok teh ragi instan
1 butir telur, dikocok lepas
1/4 sendok teh soda kue
1 sendok makan margarin, dilelehkan

Bahan Isi:
1 sendok makan margarin, untuk olesan
100 gram kornet, sangrai sebentar untuk isi

Martabak mini gampang dibuat. Tak perlu keterampilan khusus untuk membuatnya. Isi dan kulitnya bisa divariasikan beragam. Salah satunya adalah martabak mini yang satu ini. Berbahan utama kentang pada kulit dan kornet pada isi. Nyamm, pasti lezat banget.