Cara membuat Marak kepala kambing, resep

  1. Bersihkan kepala kambing,rebus dan ganti air rebusannya hingga 3kali,setelah itu masukkan rempah2 lalu didihkan lagi /dipresto hingga empuk
  2. Haluskan bahan2 bumbu halus
  3. Panaskan 1sdm minyak goreng,lalu tumis bawang bombay hingga layu dan masukka bumbu halus tumis hingga harum
  4. Masukkan tumisan bumbu halus kedalam kepala kambing yg telah empuk dan ber kuah
  5. Tambahkan garam,tomat dan penyedap rasa.didihkan hingga bumbu meresap
  6. Tambahkan bawang goreng,Marak siap dihidangkan

Bahan-bahan dalam resep Marak kepala kambing diatas adalah sebagai berikut

  • 1 buah kepala kambing,yg sebelumnya sdh dibersih lalu didihkan dan diganti airnya sampai 3x spy airnya tdk berbau
  • 5 cm jahe
  • 5 cm kayu manis
  • 5 cm kunyit
  • 1 sdt merica
  • rempah2:
  • garam dan penyedap rasa
  • 6 bh bawang putih
  • 2 buah tomat besar
  • 3 buah bawang bombang potong kasar
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 5 buah cengkih
  • 2 buah kapulaga
  • Bumbu halus :

Waktu : 60 menit

Porsi : 5 orang Orang

Resep Marak kepala kambing