Cara membuat Mangut Ayam nostalgia, resep

  1. Siapkan smua bahan,cuci bersih ya
  2. Uleg bahan bumbu sampai halus sisihkan. Panaskan wajan tumis bumbu sampai wangi masukkan laos,serai,daun salam,daun jeruk. Tumis sampai layu,tambahkan air tunggu mendidih br masukkan ayam. Masak sampai air menyusut lalu tuang santan dan irisan cabe serta cabe wutuh.
  3. Tunggu sampai santan mengenntal dan sdikit susut br matikan kompor. Jgn lupa tes rasa ya. Sembari menunggu kita siapkan panci kukusan
  4. Siapkan wadah tahan panas,alasi dg daun pisang. Tuang ayam ke wadah taburi tomat,blimbing wuluh,daun kemangi aduk aebentar lalu tutup dg sisa daun semat dg lidi. Kemudian kukus kurleb 25mnt.
  5. Stelah 25mnt,matikan kompor. Kluarkan dr kukusan dan siap disajikan hangat
  6. Hmmm dijamin boros nasi Pantes aja hubby demen bgt,palagi dimaem ma nasi anget plus krupuk jiaaan mantapzzz
  7. Udah dl ya mejengnya...perut sudah ngawe awe keroncongan

Bahan-bahan dalam resep Mangut Ayam nostalgia diatas adalah sebagai berikut

  • 500 cc santan
  • 6 siung bawang merah
  • 1/2 kg dada ayam potong kecil2
  • 1 sdt ketumbar
  • 3 lembar daun salam
  • secukupnya daun kemangi
  • 1 sdt kaldu bubuk (optional)
  • 3 biji cabe hijau potong serong
  • 3 biji cabe merah potong serong
  • 3 siung bawang putih
  • 2 ruas lengkuas geprek
  • 2 biji cabe merah
  • 1 sdt merica
  • minyak untuk menumis
  • 1 batang serai geprek
  • 1 ruas kencur
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 buah tomat hijau potong2
  • 3 sdt gula pasir
  • 300 cc air
  • bumbu halus:
  • 10 biji cabe rawit
  • 5 buah belimbing wuluh potong2
  • 1 sdt terasi udang
  • 3 butir kemiri sangrai
  • secukupnya daun pisang
  • 1 sdt garam

Waktu : 45 menit

Resep Mangut Ayam nostalgia Salah satu makanan favoritnya hubby...pulang gowes nglewati pasar tiba2 diajakin belanja. Ayuk bernostalgia katanya. Kupikir nostalgia apa dipasar..hmmm apa dl pernah ada kejadian lucu dipasar ya? Eh ga taunya pengen bernostalgia dg si mangut Oke deh sayang aku iklas kok hahaha apaan sih kok ngelantur. Iya itu tu si mangut yg bikin hubby lupa diri,ngabisin nasi sebakul hihi lebay ya. Ga kok cm 2piring sih nasinya...g heran kl hubby suka banget,rasanya mmg maknyus. Ditambah masaknya berdua hmmm so sweet. Critanya ini resep rahasia neneknya,krna sering bantuin masak jd hapal. Trus diajarkan deh ke aku. Hoaaam crita panjan lebar jd ngantuk kyk didongengi ya. Yuk langsung aja tak bocori resepnya