Cara membuat Lumpia Rebung Ayam Baso, resep

  1. Untuk isian lumpia, Panaskan minyak,tumis bawang putih hingga harum, masukkan kocokan telur dan di orak-arik,masukkan irisan daging ayam dan irisan baso sapi..aduk rata.
  2. Masukkan irisan rebung dan daun bawang..beri garam, gula,lada bubuk,kaldu bubuk,minyak wijen dan kecap manis..aduk rata,masak hingga tidak berair lagi. Sisihkan biarkan dingin suhu ruang.
  3. Siapkan kulit lumpia, beri 2 sdm isian kemudian lipat dan rekatkan dengan putih telur/larutan tepung kental. Panaskan minyak, goreng lumpia hingga kuning kecoklatan.
  4. Cara membuat saos :: Masak air,masukkan bawang putih halus dan gula merah, beri garam da lada bubuk..tuang larutan maizena,aduk rata masak hingga meletup-letup.
  5. Sajikan lumpia selagi hangat beserta saos,cabe dan daun bawang.

Bahan-bahan dalam resep Lumpia Rebung Ayam Baso diatas adalah sebagai berikut

  • 1/2 sdt Kaldu bubuk
  • 4 Siung Bawang Putih haluskan
  • Daun Bawang
  • 50 gr Gula merah
  • Secukupnya Kulit Lumpia
  • 200 gr Daging ayam iris dadu
  • Pelengkap ::
  • 2 siung bawang putih halus
  • Bahan Isian ::
  • Secukupnya Lada Bubuk
  • 1 sdm Kecap Manis
  • Cabe Rawit/lalap
  • 200 ml/ 1 gls Air putih
  • Bahan Saos ::
  • 1/4 sdt Lada bubuk
  • Secukupnya Garam
  • 300 gr Rebung iris tipis memanjang
  • Secukupnya Minyak Goreng untuk menggoreng
  • 2 Butir Telur Ayam kocok lepas
  • 1 sdt Minyak Wijen (boleh skip)
  • Secukupnya Gula
  • Secukupnya Garam
  • 1 sdm Maizena+2 sdm air (larutkan)
  • 2 sdm Minyak goreng untuk menumis
  • 100 gr Batang Daun Bawang iris tipis
  • 12 buah Baso sapi iris dadu

Resep Lumpia Rebung Ayam Baso Masih punya kulit lumpia di kulkas tuh..yukk ah buat lumpia rebung lagi tapi kali ini divariasiin isiannya dengan tambahan daging ayam,irisan kol dan irisan baso..tetep masih pake seadanya bahan dikulkas..Hhehhee... yang penting enak dan kenyang untuk cemilan keluarga kecilku..