Cara membuat masakan Lumpia Kentang Aroma Kari, resep :

  1. Isi, tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah sampai harum. Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
  2. Masukkan kentang, kacang polong, dan jagung manis. Aduk sampai rata.
  3. Tambahkan kari bubuk, garam, merica bubuk, gula pasir, cabai bubuk, dan kunyit bubuk. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai matang dan meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
  4. Ambil selembar kulit lumpia. Isi dengan bahan isi lalu lipat bentuk segitiga. Oles dengan perekat.
  5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.

Untuk 12 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Lumpia Kentang Aroma Kari diatas adalah sebagai berikut :

Bahan:
12 lembar kulit lumpia siap pakai yang agak besar
2 sendok makan tepung terigu dilarutkan dalam 2 sendok makan air untuk perekat
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
100 gram daging giling
150 gram kentang potong kotak kecil, direbus
50 gram kacang polong
50 gram jagung manis pipil
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
2 buah cabai merah keriting, dicincang halus
1 sendok teh kari bubuk
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh cabai bubuk
1/4 sendok teh kunyit bubuk
5 batang daun bawang kecil, dipotong 1/2 cm
150 ml air
1 sendok makan minyak untuk resepmis

Lumpia berbentuk segi tiga seperti ini pasti membuat penasaran bagi yang melihatnya. Kulitnya yang renyah dengan isinya yang terbuat dari campuran kentang, daging giling, kacang polong dan jagung manis pasti banyak disukai.