Cara membuat Lumpia bungyam (rebung ayam), resep

  1. Membuat isi : Tumis bawang merah n bawang putih yang telah dihaluskan hingga harum.
  2. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna.
  3. Masukkan rebung, aduk rata. Kemudian masukkan kecap manis, kecap asin, gula, garam, lada bubuk, beri sedikit air. Aduk rata.
  4. Masak hingga matang (tidak berair lagi)
  5. Ambil selembar kulit lumpia, lalu beri isian (kira2 1 sdm). Lipat, rekatkan dengan putih telur.
  6. Ulagi hingga adonan habis.
  7. Goreng dengan minyak panas hingga kecoklatan. Lumpia isi rebung ayam siap disajikan

Bahan-bahan dalam resep Lumpia bungyam (rebung ayam) diatas adalah sebagai berikut

  • putih telur (untuk perekat kulit lumpia)
  • bumbu yang dihaluskan:
  • kaldu ayam bubum
  • 20 lembar kulit lumpia
  • 1/4 gelas air
  • 1/4 ekor ayam tanpa tulang
  • 2 sdm kecap manis
  • secukupnya merica bubuk
  • 2 siung bawang merah
  • secukupnya garam
  • secukupnya gula
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/4 buah rebung (sudah direbus terlebih dahulu)

Resep Lumpia bungyam (rebung ayam)