Cara membuat Lontong Sate (Lonte), resep

  1. Panaskan minyak. Haluskan bumbu2 berikut lalu tumis sampai harum: bamer baput kemiri cabe kunyit jahe ketumbar jinten adas manis. Tambahkan daun salam sereh lengkuas daun jeruk kapulaga bunga lawang cengkeh.
  2. Masukkan daging ayam ke tumisan. Masak sampai ayam berubah warna.Tambahkan air kaldu kacang halus dan sisa bumbu lainnya. Check rasa.
  3. Masak kuah kacang sampai mengental dan ayam matang. Angkat.
  4. Hidangkan lontong sate dengan pelengkapnya. Yummy..!
  5. Note: Jika suka moms bisa mengganti daging ayam dengan daging sapi. Lebih enak yang bagian sandung lamur yaa..

Bahan-bahan dalam resep Lontong Sate (Lonte) diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdt kaldu bubuk
  • acar timun
  • 1/2 sdt adas manis
  • 5 bh kemiri
  • 1 sdt garam
  • 7 bh bawang putih
  • 250 gr kacang tanah goreng. haluskan
  • 1/2 sdt jinten
  • 750 gr daging ayam. potong kotak2 sesuai selera
  • 3 btr asam jawa
  • 4 sdm gula merah. sisir
  • 1 ruas lengkuas. geprek
  • 10 lbr daun jeruk
  • 5 bh cabe merah
  • 1.5 ltr air kaldu (kurleb)
  • 1 btg sereh. geprek
  • 10 bh bawang merah
  • emping
  • bawang goreng
  • minyak goreng
  • 1 ruas kunyit
  • 10 bh cabe rawit
  • 7 sdm kecap manis
  • lontong
  • 3 lbr daun salam
  • 1 bh bunga lawang
  • 4 btr cengkeh
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1 ruas jahe
  • pelengkap:
  • 2 bh kapulaga
  • sambal rawit

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Lontong Sate (Lonte)