Cara membuat Lontong opor ayam merah komplit (menu lebaran) OO, resep

  1. Cuci bersih beras,lalu masukan kedalam plastik minyak ukuran 1kg yang sudah di isi daun pisang. Rebus 2 jam. Setiap 30 menit isi air, lontong harus tetap terendam air saat proses merebus (agar lontong matang merata). Jika sudah matang,angkat dan tiriskan. Biarkan hingga dingin. Sisihkan.
  2. Ulek semua bumbu opor kecuali serai dan daun salam. Lalu tumis bumbu sampai harum,tidak lupa masukan juga serai dan daun salam. Masukan ayam tumis hingga ayam berubah warna,lalu masukan air. Biarkan 30 menit agar daging empuk dan bumbu meresap. Setelah 30 menit,masukan santan aduk2 terus sampai kuahnya terlihat mengental. Angkat dan tuang ke piring saji lalu taburkan bawang goreng. Sisihkan
  3. Potong kentang seperti dadu kecil.setelah selesai di potong, goreng kentang setengah matang saja,angkat lalu tiriskan. Ulek semua bumbu kecuali serai,daun salam,dan lengkuas. Lalu tumis bumbu hingga harum masukan serai,daun salam,dan lengkuas,lalu beri air dan Masukan kentang aduk aduk sampai semua bumbu tercampur terakhir masukan santan sambil terus diaduk. Jika bumbu dan santan sudah tercampur angkat dan tuang ke piring saji lalu taburkan bawang goreng.
  4. Semua bahan sudah jadi saatnya menikmati.... jika suka boleh ditambah kerupuk udang seperti ini ya moms.. rasanya mantap,bikin nagih terus lho moms.... hohohoho ^O^ Selamat Mencoba

Bahan-bahan dalam resep Lontong opor ayam merah komplit (menu lebaran) OO diatas adalah sebagai berikut

  • 1/2 sdt jinten
  • 200 ml santan kental (sy pakai kara)
  • 2 irisan lengkuas (secukupnya saja)
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt gula pasir
  • 350 gram beras
  • 2 lembar daun salam
  • 3 butir kemiri
  • 3 lembar daun salam
  • 5 buah cabe merah besar
  • 50 ml air
  • bahan opor ayam :
  • 3 siung bawang merah
  • 1/2 sdm kaldu bubuk
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 200 ml minyak goreng
  • 1/4 ruas kunyit
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1 sdm bawang goreng untuk taburan
  • 500 gram ayam (sy pakai ayam kampung)
  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang putih
  • 2 batang serai
  • bahan sambal goreng kentang :
  • 3 liter air untuk merebus
  • 2 sdm bawang goreng untuk taburan
  • 100 ml minyak goreng
  • 1 batang serai
  • 1/2 lada biji
  • 500 ml air
  • 5 buah cabe merah kriting
  • bahan lontong :
  • 1/4 ruas jahe
  • 50 ml santan kental
  • 8 buah cabe besar
  • 7 butir kemiri sangrai (sy di goreng)
  • 250 gram kentang

Resep Lontong opor ayam merah komplit (menu lebaran) OO Kangen moment lebaran,salah satunya menu yang makanan khas yang satu ini nih.... hohohoo