Cara membuat Lodeh Nangka Muda Kacang Merah, resep

  1. rebus nangka muda hingga matang, angkat buang airnya
  2. panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun jeruk purut hingga harum
  3. rebus air hingga matang masukan nangka muda, kacang merah, kacang panjang, hasil tumisan, udang rebon asin, teri medan, lombok hijau masak hingga semua bahan matang dan tercampur rata
  4. masukan santan kara aduk rata tambahkan garam dan gula secukupnya, angkat dan hidangkan
  5. selamat mencoba (masakan ini cocok untuk bukan penyuka masakan pedas apabila suka masakan pedas tambahkan cabe rawit dan cabe merah pada bumbu halus)

Bahan-bahan dalam resep Lodeh Nangka Muda Kacang Merah diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdm minyak goreng untuk menumis
  • Bumbu Halus
  • 500 gram nangka muda (potong sesuai selera dan cuci bersih)
  • 1/2 sdt jintan
  • 200 ml santan kara
  • 3 sdm teri medan (optional)
  • 3 siung bawang merah
  • 3 lembar daun jeruk
  • 100 gram kacang merah (rebus sampai empuk)
  • 2 cm lengkuas geprek
  • 3 bh cabai hijau (iris serong)
  • 1 cm jahe
  • secukupnya air
  • 1 cm kencur
  • 2 siung bawang putih
  • 3 sdm udang rebon asin
  • 6 bh kacang panjang (potong korek)

Waktu : 90 menit

Porsi : 5 porsi Orang

Resep Lodeh Nangka Muda Kacang Merah Ganti Lodeh Nangka Muda Kacang Merah 3 Suka Suami suka banget dengan “Lodeh Nangka Muda Kacang Merah” (Jangan Lotho: Bahasa Jawa). Berhubung suami lama tinggal di Jakarta jadi jarang nemuin “Lodeh Nangka Muda Kacang Merah” kalau nggak pas pulang kampung. Jadilah, saya yang mencoba resep masakan ini dan rasanya nyummiee. Bagi pecinta masakan tidak pedas, cocok nih. Pratiwi Agustin Ikuti Stop ikuti Bahan-bahan 5 porsi 500 gram nangka muda (potong sesuai selera dan cuci bersih) 100 gram kacang merah (rebus sampai empuk) 6 bh kacang panjang (potong korek) 3 sdm udang rebon asin 3 sdm teri medan (optional) 3 lembar daun jeruk 3 bh cabai hijau (iris serong) 2 cm lengkuas geprek 200 ml santan kara 1 sdm minyak goreng untuk menumis secukupnya air Bumbu Halus 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm jahe 1 cm kencur 1/2 sdt jintan Langkah 90 menit Tambah foto rebus nangka muda hingga matang, angkat buang airnya Tambah foto panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun jeruk purut hingga harum Tambah foto rebus air hingga matang masukan nangka muda, kacang merah, kacang panjang, hasil tumisan, udang rebon asin, teri medan, lombok hijau masak hingga semua bahan matang dan tercampur rata Tambah foto masukan santan kara aduk rata tambahkan garam dan gula secukupnya, angkat dan hidangkan Ganti selamat mencoba (masakan ini cocok untuk bukan penyuka masakan pedas apabila suka masakan pedas tambahkan cabe rawit dan cabe merah pada bumbu halus) Tambah langkah