Cara membuat Lodeh Melinjo Pete, resep

  1. Rebus dulu melinjo sampai matang, tiriskan
  2. Potong2 sayuran
  3. Siapkan bumbu halus
  4. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, lalu masukkan air dan daun salam serta lengkuas. Tambahkan santan, gunakan api kecil.
  5. Masukkan terlebih dulu buah melinjo yg sudah di rebus matang dan labu siam, biarkan labu siam lunak
  6. Lanjutkan dengan memasukkan kacang panjang, kol dan daun bawang, biarkan matang
  7. Kira2 1 menit sebelum diangkat, masukkan potongan petai dan cabe merah, tambahkan garam dan gula pasir, cicipi lalu hidangkan

Bahan-bahan dalam resep Lodeh Melinjo Pete diatas adalah sebagai berikut

  • 3-5 mata petai, iris2
  • 1/2 ltr air
  • 1 buah cabai hijau besar, iris serong (saya ga pakai, lg abis)
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • 5 siung bawang merah
  • 1/2 buah labu siam
  • 2 sdm santant instant
  • 1 genggam melinjo / buah tangkil
  • 3 tangkai kacang panjang
  • 3 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • 1 tangkai daun bawang, iris 2cm
  • 2 lbr daun salam
  • 1 genggam kol, cabik2
  • Bumbu halus :
  • 1/4 sdt ketumbar
  • 1 buah cabai merah besar, iris serong

Waktu :

Porsi : 3-5 orang Orang

Resep Lodeh Melinjo Pete Ganti Lodeh Melinjo Pete 2 Suka Saya orang Jawa Tengah tapi lama di Bandung, jadi bikin lodehnya udah ketularan khas Sunda (bumbunya ditumis) meskipun isian sayurnya sederhana ga lengkap2 banget tapi ttp khas Jawa Tengah evyarumk Ikuti Stop ikuti Bahan-bahan 3-5 orang 1 genggam melinjo / buah tangkil 1/2 buah labu siam 3 tangkai kacang panjang 1 genggam kol, cabik2 3-5 mata petai, iris2 1 tangkai daun bawang, iris 2cm 1 buah cabai merah besar, iris serong 1 buah cabai hijau besar, iris serong (saya ga pakai, lg abis) 2 sdm santant instant 2 cm lengkuas, geprek 2 lbr daun salam Bumbu halus : 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 butir kemiri 1/4 sdt ketumbar 1/2 ltr air Langkah Tambah foto Rebus dulu melinjo sampai matang, tiriskan Ganti Potong2 sayuran Ganti Siapkan bumbu halus Tambah foto Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, lalu masukkan air dan daun salam serta lengkuas. Tambahkan santan, gunakan api kecil. Tambah foto Masukkan terlebih dulu buah melinjo yg sudah di rebus matang dan labu siam, biarkan labu siam lunak Tambah foto Lanjutkan dengan memasukkan kacang panjang, kol dan daun bawang, biarkan matang Ganti Kira2 1 menit sebelum diangkat, masukkan potongan petai dan cabe merah, tambahkan garam dan gula pasir, cicipi lalu hidangkan Tambah langkah