Cara membuat Lodeh Baso Ikan, resep

  1. Siapkan semua bahan, siangi dan dicuci
  2. Siapkan bahan bumbu; cabe gendot dibelah empat, tomat hijau dibelah 4 Serai digeprek, bawang merah dan bawang putih dicincang halus, daun bawang iris serong, daun jeruk buang tulangnya
  3. Potong potong sayuran dan baso ikan sesuai dengan selera
  4. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, hati hati jangan sampai gosong
  5. Apabila tumisan bawang sudah harum, masukan bumbu lainya yang sudah diiris, tumis kembali sampai harum dan layu
  6. jagung muda, putren di potong potong dan direbus terlebih dahulu sampai matang
  7. Masukan putren yang sudah matang dan baso serta sayuran lainnya kedalam tumisan bumbu, tuangi 500 cc air, didihkan sampai sayuran agak layu kurang lebih 10 menit lalu tuang santan instan, didihkan kembali bubuhi garam, dan periksa rasa

Bahan-bahan dalam resep Lodeh Baso Ikan diatas adalah sebagai berikut

  • 3 siung Bawang Merah
  • 2 siung Bawang Putih
  • 10 buah Jagung Muda (Putren)
  • 5 buah Tomat Hijau
  • 1 buah Wortel
  • 1 batang Daun Bawang
  • 15 buah Bakso Ikan
  • 1 ikat Kacang Panjang
  • secukupnya Garam
  • 2 cangkir Santan Instant
  • 2 batang Serai
  • 4 buah Labu Siam / Jipang
  • 3 lembar Daun Jeruk
  • 2 buah Zucchini

Waktu : 30 menit

Porsi : 6 Orang

Resep Lodeh Baso Ikan Pulang dari Bandung lampu mati sampai tiga hari karena ada perbaikan dari PLN, terpaksa semua bahan di kulkas dikeluarkan dan jadilah sayur apa adanya