Cara membuat Lemon Basil cookies, resep

  1. Masukkan gula dalam mixing bowl, masukkan parutan kulit lemon lalu dipijit sebentar agar minyak lemon keluar dan baunya wangi. Kocok gula pasir dengan butter sampai halus dan mengembang.
  2. Masukkan telur lalu kocok hingga menyatu dengan butter. Tambahkan essence lemon, air perasan lemon, kocok rata.
  3. Masukkan daun basil cincang, aduk rata.
  4. Masukkan terigu sambil diaduk perlahan menggunakan spatula. Jangan dikocok menggunakan mixer, cukup diaduk sampai menyatu.
  5. Bentuk adonan memanjang seperti lontong. ((LONTONG)).Masukkan dalam freezer selama 1-2 jam agar adonan cukup padat dan bisa diiris.
  6. Keluarkan dari freezer, iris adonan kukis setebal 0,5 cm lalu panggang di loyang yang dialasi baking paper. Panggang dalam suhu 160 derajat selama 25 menit. TIPS : Pas manggang, jaraknya jauh jauhan kaya pacar marahan ya. Karena butternya meleleh nanti malah jeber.
  7. Langkah berikutnya sangat penting: Tunggu dingin. Karena anda pasti tidak sabar ingin mencicipinya. Selamat mencoba.

Bahan-bahan dalam resep Lemon Basil cookies diatas adalah sebagai berikut

  • 1 butir lemon, parut kulitnya
  • 150 gr butter
  • Segenggam daun basil segar dicincang halus
  • 250 gr terigu kunci
  • 1 sdm air perasan lemon
  • secukupnya Essence lemon
  • 1 butir telur
  • 125 gr gula pasir
  • 1/2 sdt garam

Waktu : 50 menit

Resep Lemon Basil cookies Bikinnya sambil nyesel duh daun basilnya mahal amat yah. Tapi rasanya wenakk banget.