Cara membuat Kwetiau Kuah Ayam, resep

  1. rebus air hingga mendidih, masukkan bawang putih, jahe, garam, rebon dan merica masak hingga harum
  2. masukkan kulit ayam, rebus dengan api kecil hingga kuah berkurang. dan minyak ayam keluar
  3. masukkan dada ayam, rebus kembali 15 menit dengan api sedang.cicipi rasanya. jika sudah pas, taburi daun bawang dan air perasan jeruk nipis
  4. susun kwetiau diatas mangkuk, taburi tongcai dan potongan rawit
  5. siram dengan kuah ayam yang masih mendidih. sajikan

Bahan-bahan dalam resep Kwetiau Kuah Ayam diatas adalah sebagai berikut

  • bahan pelengkap :
  • 1 bungkus tongcai
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1000 ml air
  • 1 sdm rebon asin
  • 7 siung bawang putih cincang halus
  • 1 bungkus kwetiau, cuci bersih dengan air matang. tiriskan dan tambahkan dengan 1 SDM minyak sayur. sisihkan
  • 250 gr fillet dada ayam, cuci bersih dan cincang kasar
  • 1/2 sdt jahe halus
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 3 batang daun bawang iris halus
  • 100 gr kulit ayam, potong kasar
  • 10 buah cabe rawit merah iris halus
  • secukupnya garam

Waktu : 30 menit

Porsi : 6 Orang

Resep Kwetiau Kuah Ayam Musim hujan gini enaknya makan yang hangat dan pedas yah... utak atik resep, jadilah kwetiau kuah ayam rasanya : gurih, asam dan pedas penasaran?? yuk disimak resepnya