Cara membuat Kuah Bakso Abang, resep

  1. Masukkan daging ke dalam 3 liter air di dalam panci presto, didihkan.
  2. Buang buih-buih yang terkumpul (darah dan lemak). Tutup panci presto, masak sampai berdesis, biarkan sampai dingin. (Bisa berjam-jam)
  3. Buka panci, masukkan bawang merah, bawang putih halus. Masukkan kemiri halus dengan cara disaring di atas kuah. Tambahkan garam dan lada.
  4. Sajikan dengan bawang goreng dan daun bawang kecil.
  5. Cocok untuk menemani mie ayam jamur.

Bahan-bahan dalam resep Kuah Bakso Abang diatas adalah sebagai berikut

  • 10 butir Bakso sapi
  • 1 kg Daging sapi (kalau ada yang bertulang)
  • 4 sendok makan Kemiri halus (candlenut)/ macadamia butt
  • 2 sendok makan Bawang putih halus
  • 4 sendok makan Bawang merah halus
  • secukupnya Lada hitam bubuk
  • secukupnya Garam

Waktu : 60 menit

Porsi : 6 Orang

Resep Kuah Bakso Abang Untuk membuat kuah bakso yang enak seperti abang-abang tidak susah kok. Cocok untuk dijadikan bihun bakso, atau untuk menemani mie ayam jamur. Saya menggunakan panci presto supaya sari daging keluar semua.