Cara membuat masakan Krutup Ikan Nila, resep :

  1. Belah bagian perut ikan tidak putus. Lumuri dengan bumbu halus. Masukan sebagian bumbu halus ke dalam perut ikan. Diamkan 1 jam sampai meresap.
  2. Goreng ikan di dalam minyak yang telah dipanaskan sampai matang dan kuning keemasan.
  3. Sajikan ikan dengan sambalnya.

Untuk 6 porsi

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Krutup Ikan Nila diatas adalah sebagai berikut:
3 ekor ikan nila ukuran sedang, dibersihkan
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
3 cm jahe
1/2 sendok makan ketumbar bubuk
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan air asam dari 2 sendok makan asam jawa dan 4 sendok makan air

Bahan Sambal, Haluskan:
5 butir bawang merah, digoreng
4 buah cabai merah besar, digoreng
3 buah cabai merah keriting, digoreng
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Ikan nila adalah salah satu jenis ikan air tawar yang memiliki rasa gurih walaupun hanya digoreng begitu saja. Menikmati ikan ini memang paling pas dengan sambal sebagai teman atau pendamping yang kompak saat disantap dengan nasi putih hangat.