Cara membuat Krengsengan Kambing Mercon , resep

  1. Tumis bumbu yg dihaluskan beserta daun salam, serai, dan lengkuas smpai harum..
  2. Masukkan daging.. Beri gula, garam, dan kaldu bubuk.. Tambahkan sedikit air, lalu ungkep sebentar smp air menyusut..
  3. Setelah air menyusut, tambahkan petis udang, kecap manis, dan sedikit air lg.. Koreksi rasa.. Ungkep lg sebentar smp air menyusut lagi..
  4. Setelah air menyusut, matikan api.. Dan krengsengan mercon siap dihidangkan.. Selamat menikmati..

Bahan-bahan dalam resep Krengsengan Kambing Mercon diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdt ketumbar
  • 2 lembar daun salam
  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 batang serai memarkan
  • 6 butir kemiri
  • 500 gr daging kambing, rebus smp empuk lalu potong kecil2
  • Seruas jahe
  • secukupnya Air
  • Bahan yg dihaluskan :
  • 4 buah cabe merah besar
  • 1 ruas laos memarkan
  • 2 sachet kecil kecap manis atau sesuai selera
  • 30 buah cabe rawit atau sesuaikan dengan selera.
  • secukupnya Minyak untuk menumis
  • sesuai selera Garam, gula, kaldu bubuk
  • 1 sdt merica
  • 1 sdm petis udang

Waktu : 60 menit

Porsi : 8 porsi Orang

Resep Krengsengan Kambing Mercon