Cara membuat Kremesan Ayam Super Renyah, resep

  1. Campur air ungkepan, kunyit bubuk, telur, tepung tapioka & tepung beras dgn tangan
  2. Masukkan baking powder, aduk rata
  3. Panaskan minyak agak byk dalam wajan, ambil satu genggam adonan lalu awur awurkan di atas minyak (jarak 15-20cm dari atas permukaan minyak) bila perlu menuang adonan ke tangan kanan yg mau di kucurkan (di awur awurkan) di atas minyak. Lakukan 4-5 kali kucuran.
  4. Usahakan kucuran adonan jgn sampai kena permukaan wajan (bikin jelek nantinya) Setelah terlihat stengah kokoh lipat kremesan, tunggu sampai kuning merata (terlihat mlempem tp sbnenarnya ngga, stlh di angkat kremesan trlihat kokoh & renyah)
  5. Usahakan panas minyak stabil, harus liat2 api krn jumlah minyak yg sdikit dikit berkurang Saya pake api sedang terus. Mungkin kalau pake santan bisa dikecilkan apinya krn cenderung cepat berubah warnanya kalau api besar
  6. Lakukan terus sampai adonan habis Tiriskan kremesan di wadah yg di alasi tisu/kertas roti
  7. Setelah dingin simpan diwadah toples kedap udara

Bahan-bahan dalam resep Kremesan Ayam Super Renyah diatas adalah sebagai berikut

  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 2 sdm tepung beras
  • 125 tepung sagu (sy tepung tapioka/aci/kanji)
  • secukupnya minyak untuk menggoreng
  • 2 siung bawang putih halus (di skip)
  • 1/2 sdt baking powder
  • 200 ml air + 100 santan (saya 300ml air ungkepan ayam)
  • 1 kuning telur (sy 1 butir telur)
  • 1/4 sdt garam halus
  • kaldu bubuk (di skip)

Resep Kremesan Ayam Super Renyah Bismillah, punya air sisa ungkepan ayam sayang kalau di buang karena kaldunya bergizi. Langsung ubek ubek resep cookmarked nya teh tintin yg antigagal. Prosesnya ngga lama cukup 30menit sudah selese mulai dari mengadoni sampai selese goreng semua. Lumayan jd kremesan 2 toples kecil. Alhamdulillah semua suka, bahkan request bikin lg yg banyak. Oh iya karna saya pake air ungkepan jd udah asin ya jd cuma menambahkan garam sedikit & kunyit bubuk biar warnanya lebih cantik. Bawah putih juga saya skip karena udah ada di bumbu air ungkepan ayam. Insya Alloh bikin sendiri lebih mantap rasanya bu ibu, apalagi dgn resep yg insya Alloh antigagal ini. Selamat mencoba