Cara membuat Korean Style Spicy Chicken Wing (Baked version), resep

  1. dalam wadah, masukkan putih telur, garam, baking soda dan lada bubuk. kocok sampai merata dan butiran garam larut seluruhnya
  2. masukan potongan sayap ayam yg sudah dicuci bersih ke dalam kocokan putih telur
  3. siapkan rak kawat, letakkan di atas loyang pemanggang
  4. tiriskan ayam yg sudah direndam dalam putih telur di atas rak kawat
  5. diamkan sayap ayam di atas rak kawat ke dalam lemari es selama semalaman, untuk meniriskan ptih telur dan menghasilkan kulit sayap ayam yg renyah
  6. setelah didiamkan semalaman, panggang ayam dalam oven 150*C selama 10 menit
  7. balik sayap ayam dan panggang kembali sisi lainnya selama 10 menit, lalu angkat dan sisihkan
  8. sementara itu, parut jahedan bawang putih dan masukkan bahan saus yg lainnya ke dalam mangkok
  9. dalm wajan, tumis bawang putih dan jahe dengan sedikiiiiiiiiiiit sekali minyak, masukkan bahan saus yg lain jika aroma bawang sudah harum
  10. masukkan sayam ayam, aduk rata
  11. masak sampai bumbu meresap

Bahan-bahan dalam resep Korean Style Spicy Chicken Wing (Baked version) diatas adalah sebagai berikut

  • 2 ruas Jahe
  • 2 sendok makan Cabai (Cabe) Bubuk
  • 1 butir Putih Telur
  • 2 sendok makan Madu
  • 1 sendok teh Garam
  • 1 sendok teh Baking Soda
  • 4 siung Bawang Putih
  • 10 buah Sayap Ayam
  • 1 sendok makan Air Jeruk Nipis
  • secukupnya BAHAN SAUS
  • 1 sendok teh Minyak Wijen
  • 2 sendok makan Kecap Asin
  • 1/2 sendok teh Merica (Lada) Bubuk

Waktu : 30 menit

Porsi : 2 Orang

Resep Korean Style Spicy Chicken Wing (Baked version) Annyeonghaseyo.... Kemarin saya sudah mencoba masak Korean spicy chicken wing yg versi digoreng. Kali ini saya mencoba masak yg versi dipanggang. Saya juga bikin variasi sedikit pada sausnya yaitu dengan menumis sebentar bawang putih dan jahe supaya tidak ada aroma dan rasa bawang dan jahe mentah. Hasilnya tak kalah enak dengan yg digoreng, dan karena tanpa minyak jadi lebih rendah kolesterol! #Annyeonghaseyo