Cara membuat Korean style fried chicken, resep

  1. Bumbui ayam dengan garam,merica,jahe, aduk rata. Tunggu beberapa saat.
  2. Lapisi ayam dengan tepung meizena, goreng dalam minyak panas, dengan api medium selama -+5menit, lalu angkat dan sisihkan
  3. Setelah minyaknya hilang, goreng kembali ayam dalam minyak panas dengan api kecil sampai kecoklatan atau sampai matang. Katanya teknik goreng 2x ini bakal bikin ayamnya krispi lbh lama,katanya sih hehe
  4. Panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak, tumis bawang dan cabai yg sudah diiris sampai wangi, lalu tambahkan madu dan kecap asin, tunggu sampai ada letupan lalu tambahkan brown sugar, test rasa. Kl masih asin/suka yg lebih manis bisa ditambahkan madu/gula/brown sugar
  5. Setelah tercampur rata,matikan api dan masukan ayam goreng,aduk merata. Kl setelah api dimatikan sausnya terlalu kental bisa ditambahkan air mineral,nyalakan api sebentar lalu matikan api setelah dirasa teksturnya cukup. *biasanya saus akan mengental kalau apinya sdh mati,jd jangan tngg sampai kental lalu dimatikan apinya,nanti akan sangkat lengket*

Bahan-bahan dalam resep Korean style fried chicken diatas adalah sebagai berikut

  • 1/4 gelas air mineral (optional)
  • 1 ruas cahe, geprek cincang kasar
  • Secukupnya garam,merica
  • 1/2 cup tepung meizena
  • 5 sdm madu&brown sugar
  • 250 gr sayap ayam/ 6 potong bagian sayap&paha
  • 5 bh cabai merah/bubuk cabe (optional)
  • 1/4 cup kecap asin
  • 2 siung bawang putih

Waktu : 30 menit

Porsi : 3 Orang

Resep Korean style fried chicken Akhirnya bikin ini jg! *sebar uang receh* udh lama bgtt pingin nyobain dan akhirnya kesampaian jg ini resep dr maangchi ahjumma (again! Haha i love her blog so much,bisa dicek maangchi.com buat yg mau nyobain masak2an korea) ohiya wangi sausnya kaya saus b*o*n*c*h*o*n hahaha kl rasanya.. Sy lupa rasanya gmn hehe