Cara membuat Korean Spicy Fried Chicken, resep

  1. Cara membuat: 1. Campurkan garam, lada, semua jenis tepung, baking powder, dan telur, aduk rata.
  2. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih ke dalam adonan sambil diremas-remas, diamkan minimal 15 menit supaya bumbu lebih meresap.
  3. Panaskan minyak, goreng ayam dengan api sedang hingga setengah matang.
  4. Angkat dan tiriskan, diamkan 15 menit
  5. Goreng ayam kembali agar didapat ayam goreng yang lebih crispy dan kecoklatan.
  6. Angkat dan sisihkan.
  7. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan gochujang, saus tomat, madu, perasan jeruk nipis, dan gula pasir, aduk-aduk hingga saus mengental
  8. Masukkan ayam goreng, aduk-aduk hingga ayam terlumuri saus dengan rata. Angkat dan sajikan dengan taburan wijen sangrai. Dan siap dihidangkan
  9. Selamat mencoba. Salam

Bahan-bahan dalam resep Korean Spicy Fried Chicken diatas adalah sebagai berikut

  • 1 butir telur
  • 1/2 ekor Ayam (bisa bagian paha saja atau sayap)
  • 1 sdt gula pasir
  • Bahan saus:
  • 1/2 sdt baking powder
  • 2 sdm tepung terigu (saya pakai segi tiga biru)
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm saus tomat botolan
  • Bahan:
  • 2 sdm pasta cabai Korea (gochujang) dpt dibeli di carrefour atau lainnya
  • 2 sdm tepung beras
  • 1 sdm minyak sayur
  • 2 sdt wijen sangrai untuk taburan
  • Minyak untuk menggoreng
  • 1 sdm perasan air jeruk nipis
  • 4 siung bawang putih diparut
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 2 sdm madu

Resep Korean Spicy Fried Chicken