Cara membuat Koloke (Ayam Asam Manis), resep

  1. Potong ayam sesuai selera,dsni saya potong kasar 3-5 cm,lalu baluri dgn garam merica dan minyak wijem,sisihkan tunggu hingga meresap
  2. Nanas dipotong dadu 1 cm Cincang halus bawang putih dan setengah bawang bombay Untung garnis potong setengah sisa bawang bombay dgn triangle,bs jg diiris tipis,iris tipis melintang daun bawang dan cabe keriting
  3. Panaskan wajan dgn sdikit minyak panas untuk menumis bahan sausnya Tumis nanas hingga sdikit layu,tambahkan bawang putih dan bawang bombay cincang,tumis hingga harum Masukan garnis hingga garnis agak layu,tambahkan sedikit air lalu masukan saus tomat,aduk2,sisihkan
  4. Campur tepung terigu dan kanji dalam wadah serta taburi dgn merica dan garam Tepungi ayam hingga merata,goreng dalam minyak panas dan banyak,stelah siap bisa ditaruh dipiring
  5. Panaskan kembali saus,bubuhi dgn merica garam dan minyak wijen secukupnya Apabila rasa sudah pas,kentalkan dgn tepung kanji yg sudah dicampur sdikit air Siramkan ke atas ayam goeng yg sudah ditata di piring,koloke siap disantap

Bahan-bahan dalam resep Koloke (Ayam Asam Manis) diatas adalah sebagai berikut

  • 5 siung bawang putih
  • 2 sdm saus tiram
  • secukupnya minyak wijen
  • secukupnya garam merica gula
  • 1 botol saus tomat
  • 100 gram nanas muda
  • 2 batang daun bawang
  • 250 gram tepung terigu
  • 1 buah bawang bombay
  • 3 buah cabe keriting
  • 500 gram daging ayam
  • 250 gram tepung kanji

Waktu : 30 menit

Porsi : 3 Orang

Resep Koloke (Ayam Asam Manis) Makanan ini mudah dibuat dan pasti nikmat dan yg paling penting adalah anak2 biasanya menyukainya...