Cara membuat Kolak Ubi tanpa Santan (dgn susu cair), resep

  1. Kupas ubi, lalu cuci, kemudian dipotong kotak-kotak dan di rendam dalam air, ganti air rendaman hingga jernih.
  2. Siapkan bahan-bahan : Ubi, gula merah, jahe dan daun pandan.
  3. Rebus air dalam panci sampai mendidih, kemudian masukkan ubi hingga empuk lalu gula merah, jahe dan daun pandan.
  4. Setelah mendidih dan wangi, koreksi rasanya beri sejumput garam, boleh ditambah vaneli dan juga boleh ditambah gula putih.
  5. Untuk penyajian boleh ditambah santan atau susu cair (sesuai selera).

Bahan-bahan dalam resep Kolak Ubi tanpa Santan (dgn susu cair) diatas adalah sebagai berikut

  • 3 helai daun pandan
  • 4 buah ubi (yang besar-besar, saya pakai ubi cilembu)
  • Gula pasir (boleh ditambahkan sesuai selera)
  • 500 ml air
  • Jahe (di geprek)
  • 300 g gula merah (iris halus)
  • secukupnya Garam

Waktu : 20 menit

Resep Kolak Ubi tanpa Santan (dgn susu cair) Makanan pengantar minum teh untuk sore hari. Karena anak-anak tidak terbiasa makan makanan bersantan, jadi diganti dengan susu cair.