Cara membuat Kolak Ubi Nangka, resep

  1. Kupas ubi lalu potong dadu kurang lebih 2 cm, sambil direndam air dalam wadah. Lalu cuci bersih ubi sampai getahnya hilang. Tempatkan dalam wadah berisi air bersih agar tidak hitam.
  2. Cuci bersih nangka dah potong memanjang kurang lebih 2 cm. Sisihkan.
  3. Campur air, santan Kara, garam, gula pasir, vanili bubuk dan daun pandan yg sudah disimpul. Aduk rata sebentar. Masak dengan api sedang hingga mendidih. Aduk-aduk terus agar santan tidak pecah.
  4. Setelah santan mendidih, masukan potongan ubi. Masak sampai ubi hampir empuk sambil diaduk terus menerus.
  5. Setelah ubi hampir empuk, masukan nangka. Aduk-aduk sebentar sampai wangi. Matikan api. Hidangkan hangat saat berbuka puasa. ^^ Selamat mencoba.

Bahan-bahan dalam resep Kolak Ubi Nangka diatas adalah sebagai berikut

  • 1 bungkus Santan Kara (65 ml)
  • 2 buah Ubi Merah
  • 2 lembar Daun Pandan
  • 1 sdt Garam
  • 500 ml Air
  • 4 buah Nangka
  • 1/4 sdt Vanili bubuk

Waktu : 30 menit

Porsi : 2 Orang

Resep Kolak Ubi Nangka Suka banget sama nangka, kebetulan ada nangka & punya ubi merah. Bikin aja deh kolak buat buka puasa bareng suami. Suami suka banget! ^^