Cara membuat Kolak Pisang tanduk+Ubi jalar, resep

  1. Kupas pisang, potong2 serong. Kemudian rebus sebentar untuk menghilangkan zat asam yg terkandung di dalam pisang.lalu, buang airnya,sisihkan.
  2. Di panci terpisah, larutkan gula aren dgn 1000 ml air, rebus hingga mendidih, lalu saring. Hasilnya dapat 950 ml larutan gula aren.
  3. Dalam panci lain,campur air larutan gula aren, santan instant, potongan ubi jalar, garam, daun pandan. Masak dan aduk2 sesekali agar santan tdk pecah,ketika mendidih (&ubi jalarnya empuk) baru masukkan pisang tanduk yg sdh direbus tadi.masak sebentar,lalu matikan apinya.
  4. Tata dalam mangkok, sajikan hangat2 ataupun dingin. Cocok sekali ketika turun hujan,makan kolak ini.

Bahan-bahan dalam resep Kolak Pisang tanduk+Ubi jalar diatas adalah sebagai berikut

  • 4 buah pisang tanduk yg matang sedang
  • 65 ml santan instant (sy pk kara)
  • 1/2 sdt garam halus
  • 3 lembar daun pandan
  • 1000 ml air untuk melarutkan gula aren
  • 240 gram gula aren
  • 2 buah ubi jalar (@200 gram)

Porsi : 4 Orang

Resep Kolak Pisang tanduk+Ubi jalar Tambahan referensi untuk bulan ramadhan, kolak pisang dan ubi yg manis rasanya dan tdk terlalu asam, krn pisangnya direbus dahulu,untuk mengurangi kadar asam yg terkandung di dalam pisang. Recook bunda Hanhanny, terima kasih,bun.