Cara membuat Kolak Pisang, Singkong dan Kolang-kaling, resep

  1. Singkong dikupas, lalu potong kecil-kecil ukuran kira-kira 1,5 cm.
  2. Pisang dikupas, lalu potong serong setebal 1 cm.
  3. Gula merah direbus hingga cair dan mendidih. Angkat kemudian saring.
  4. Didihkan air (perebus singkong) serta daun pandan. Masukkan singkong, rebus setengah empuk. Masukkan kolang-kaling, rebus bersama hingga empuk dan matang.
  5. Tuangi santan, larutan gula merah dan garam. Didihkan sambil sesekali diaduk-aduk spy tidak pecah santan. Jika kurang manis, tambahkan gula pasir secukupnya.
  6. Masukkan pisang. Masak kembali hingga mendidih. Kemudian angkat.

Bahan-bahan dalam resep Kolak Pisang, Singkong dan Kolang-kaling diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya Gula Pasir
  • 400 ml Air (untuk merebus gula merah)
  • 10 buah Pisang Kepok
  • 1 sendok teh Garam
  • 700 ml Air (untuk merebus singkong)
  • 300 gram Gula Merah
  • 500 gram Singkong @ 2 buah
  • 150 gram Kolang-kaling (dicuci bersih, tiriskan)
  • 2 lembar Daun Pandan
  • 1500 ml Santan (dari 1 butir kelapa)

Waktu : 45 menit

Porsi : 10 Orang

Resep Kolak Pisang, Singkong dan Kolang-kaling Tetangga panen buah pisang..alhamdulillah dapat jatah sesisir. Berangkatlah ke pasar buat beli singkong dan kolang-kaling krn suami minta kolaknya pakai kolang-kaling. Oke...hari ini bikin kolak rame-rame...