Cara membuat Kolak Pisang Ketan Durian, resep

  1. Ketan : rendam ketan selama 1 jam, tambahkan sedikit garam. Kemudian kukus dengan kukusan sampai beras ketannya tanak/matang merata. sisihkan
  2. Kolak : rebus gula aren dengan air sampai gula larut, kemudian masukkan pisang yang sudah di potong-potong, rebus dengan api sedang.
  3. masukkan daun pandan, lalu tambahkan santan, aduk terus sampai santan mendidih.
  4. kemudian tambah garam, tes rasa.
  5. terakhir masukkan buah daging durian lalu aduk sebentar.
  6. hidangkan. cetak ketan dengan mangkok kecil kemudian siram dengan kuah kolak beserta isinya.. selamat menikmati..

Bahan-bahan dalam resep Kolak Pisang Ketan Durian diatas adalah sebagai berikut

  • 250 gr gula aren, jika ingin lebih manis bisa ditambah gula pasir, atur manisnya sesuai selera
  • 500 ml air untuk merebus gula aren
  • 1500 ml santan sedang, tidak terlalu kental atau terlalu encer
  • 3 lbr daun pandan
  • 20 daging buah durian, makin banyak daging buah durian makin enak, jadi sesuai selera seberapa jumlahnya. biarkan utuh dengan bijinya
  • 250 gr ketan putih
  • 10 buah pisang kepok, kupas kulitnya dan potong-potong serong
  • sejumput garam

Waktu : 30 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Kolak Pisang Ketan Durian Buah Durian (Durio Zibethinus murr) adalah buah dengan rasa yang enak dan bau yang khas dan harum. Buah durian ga cuma enak di makan begitu saja, tapi enak juga diolah menjadi berbagai makanan. kali ini bikin kolak.. biasanya kolak itu campurannya cuma pisang dan ubi.. nah ini kolak spesial banget pake buah durian.. hmmm kebayang kan uenaakk nya dan harum duriannya membuat rasa kolak ini tambah maknyuuss dicoba yuukk..