Cara membuat Kolak Labu kuning & kolang kaling (Plus Tutorial ), resep

  1. Cuci labu parang/labu kuning nya. Kulit jangan ikut dikupas yaa,, sertakan saja. Agar nt daging labu tidak hancur saat dimasak.
  2. Cuci bersih kolang kaling nya.
  3. Potong potong sesuai selera labu parang nya. Lalu ikat simpul daun pandan setelah dicuci bersih.
  4. Larutkan santan bubuk dg 200 ml air.
  5. Rebus potongan gula merah dg air. Hingga gula larut sempurna. Dan air mendidih.
  6. Setelah mendidih lalu saring air gulanya. Agar ampas kotoran dari gula merah tidak ikut diolah nanti.
  7. Hasil endapan gula merah. Ini yang kadang bikin kita batuk batuk,gatal ditenggorokan saat minum kuah kolak. Jika gula merah sudah yakin baik,silakan lewati proses ini. Tapi jika saya, selalu saring air gulanya, karna si kecil juga ikut makan. Gak ada salah nya kan..mencegah sblm mengobati.
  8. Air gula yg sudah disaring tadi, lalu campur dg labu parang & daun pandan. Masak hingga labu parang matang. Untuk tahu daging labu sudah matang atau belum, tusukan dg garpu pada daging nya. Jija garpu melesak masuk,berarti labu sudah empuk alias matang.
  9. Campur kolang kaling nya, gula pasir,garam & vanili. Masak hingga mendidih.
  10. Tuang santan,aduk aduk. Silakan koreksi rasa
  11. Rasa dominan Manis,legit & wangiii. Karna pakai daun pandan & vanili bubuk.
  12. Taraaa…sudah jadi. Hmmm..berasa Ramadhan. Karna kolak identik dg Ramadhan. Slamat mencoba

Bahan-bahan dalam resep Kolak Labu kuning & kolang kaling (Plus Tutorial ) diatas adalah sebagai berikut

  • 1 bungkus santan bubuk + kan air 200 ml
  • 1 sdt vanili bubuk
  • Sejumput garam
  • 3 keping gula jawa,potong potong
  • 200 gram labu parang/labu kuning
  • 3 lembar daun pandan,ikat simpul
  • 250 gram kolang kaling (cuci bersih)
  • 1 liter Air (total air 1,2 liter yaa)
  • 3 sdm gula pasir

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Kolak Labu kuning & kolang kaling (Plus Tutorial ) Ganti Kolak Labu kuning & kolang kaling (Plus Tutorial ) 46 Suka 3 Recook Kemarin ke pasar lihat labu parang alias labu kuning. Dan pas banget ada kolang kaling nya juga,,padahal biasanya susah cari nya. Hmmm..akhirnya muncul ide bikin kolak ini. Biasanya yg bikinin ini mamah klo pas dirumah..dan enakk banget..#hikss,kangen mamah. (Sabarrrr achh..dikit lagi ketemu mamah sama papah..hehe). Saya bikin porsi mini yaa..karna dirumah cuma bertiga. Jika mau bikin porsi banyak tinggal di tambah saja jumlah nya. ricka.almerd Bahan-bahan 200 gram labu parang/labu kuning 250 gram kolang kaling (cuci bersih) 3 lembar daun pandan,ikat simpul 3 keping gula jawa,potong potong 1 bungkus santan bubuk + kan air 200 ml 1 liter Air (total air 1,2 liter yaa) 3 sdm gula pasir 1 sdt vanili bubuk Sejumput garam Langkah Ganti Cuci labu parang/labu kuning nya. Kulit jangan ikut dikupas yaa,, sertakan saja. Agar nt daging labu tidak hancur saat dimasak. Ganti Cuci bersih kolang kaling nya. Ganti Potong potong sesuai selera labu parang nya. Lalu ikat simpul daun pandan setelah dicuci bersih. Ganti Larutkan santan bubuk dg 200 ml air. Ganti Rebus potongan gula merah dg air. Hingga gula larut sempurna. Dan air mendidih. Ganti Setelah mendidih lalu saring air gulanya. Agar ampas kotoran dari gula merah tidak ikut diolah nanti. Ganti Hasil endapan gula merah. Ini yang kadang bikin kita batuk batuk,gatal ditenggorokan saat minum kuah kolak. Jika gula merah sudah yakin baik,silakan lewati proses ini. Tapi jika saya, selalu saring air gulanya, karna si kecil juga ikut makan. Gak ada salah nya kan..mencegah sblm mengobati. Ganti Air gula yg sudah disaring tadi, lalu campur dg labu parang & daun pandan. Masak hingga labu parang matang. Untuk tahu daging labu sudah matang atau belum, tusukan dg garpu pada daging nya. Jija garpu melesak masuk,berarti labu sudah empuk alias matang. Ganti Campur kolang kaling nya, gula pasir,garam & vanili. Masak hingga mendidih. Ganti Tuang santan,aduk aduk. Silakan koreksi rasa Ganti Rasa dominan Manis,legit & wangiii. Karna pakai daun pandan & vanili bubuk. Ganti Taraaa…sudah jadi. Hmmm..berasa Ramadhan. Karna kolak identik dg Ramadhan. Slamat mencoba Tambah langkah