Cara membuat Kolak Jejeringan, resep

  1. Dlm wadah, campur tepung ketan, air kapur sirih, garam & pasta pandan, tuang air hangat sdkit. Uleni hingga menjadi adonan yg bs d bentuk
  2. Bentuk adonan bulat kecil sebesar kelereng, pipihkan sdkit (bentuk sesuai selera aja y). Lakukan hingga semua adonan habis
  3. Buat kuah/saus ny : Didihkan 100 ml air + gula merah, aduk hingga gula merah larut, angkat & saring
  4. Masak santan, daun pandan & air gula merah, aduk agar santan tdk pecah.
  5. Stlh mndidih, masukkan adonan yg sdh d bentuk td, aduk pelan agar tdk hancur. Masak hingga jejeringan ny mengapung. Baru masukkan gula, garam & susu kental manis. Aduk & cicipi. Masak hingga jejeringan ny benar matang & ga berasa tepung.
  6. Angkat & sajikan
  7. Semoga bermanfaat

Bahan-bahan dalam resep Kolak Jejeringan diatas adalah sebagai berikut

  • 2 lbr daun pandan
  • 300 gr tepung ketan
  • 100 gr gula merah, sisir
  • 1 sachet Susu Kental Manis
  • 100 ml air putih
  • Kuah/saus :
  • 1/2 sdt garam
  • 250 cc air hangat/sckp ny
  • 80 gr gula pasir (klo suka manis 100 gr atau sesuai selera y)
  • 1 sdm air kapur sirih
  • Sckp ny pasta pandan
  • 700 ml santan sedang
  • 1/2 sdt garam

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Kolak Jejeringan Ganti Kolak Jejeringan 8 Suka #BikinRamadhanBerkesan #2 (12052018) Klo d daerah ku ini nama kolak jejeringan, mgkin d daerah lain beda nama ny y. Biasa ny ini ga d kasih warna y, tp kali ini aku bikin ny d kasih pasta pandan, biar cantik aja Ini cocok buat menu takjil krn rasa ny yg manis & gurih. Yuk d lihat resep ala aku y Bundaindah_aura08 Bahan-bahan 300 gr tepung ketan 250 cc air hangat/sckp ny 1 sdm air kapur sirih 1/2 sdt garam Sckp ny pasta pandan Kuah/saus : 700 ml santan sedang 100 gr gula merah, sisir 100 ml air putih 2 lbr daun pandan 1 sachet Susu Kental Manis 1/2 sdt garam 80 gr gula pasir (klo suka manis 100 gr atau sesuai selera y) Langkah Ganti Dlm wadah, campur tepung ketan, air kapur sirih, garam & pasta pandan, tuang air hangat sdkit. Uleni hingga menjadi adonan yg bs d bentuk Ganti Bentuk adonan bulat kecil sebesar kelereng, pipihkan sdkit (bentuk sesuai selera aja y). Lakukan hingga semua adonan habis Tambah foto Buat kuah/saus ny : Didihkan 100 ml air + gula merah, aduk hingga gula merah larut, angkat & saring Tambah foto Masak santan, daun pandan & air gula merah, aduk agar santan tdk pecah. Tambah foto Stlh mndidih, masukkan adonan yg sdh d bentuk td, aduk pelan agar tdk hancur. Masak hingga jejeringan ny mengapung. Baru masukkan gula, garam & susu kental manis. Aduk & cicipi. Masak hingga jejeringan ny benar matang & ga berasa tepung. Ganti Angkat & sajikan Tambah foto Semoga bermanfaat Tambah langkah