Cara membuat Kolak Ibu, resep

  1. Rendam dahulu kacang hijau dg air bersih selama 2 jam. Siapkan bahan yang lain, iris gula merah dan kolang kaling.
  2. Rebus kacang hijau dengan 1 lt air sampai mekar. Kemudian tambahkan lagi sisa 1 lt air. Masukkan daun pandan, gula, garam, dan santan. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Tunggu hingga mendidih, koreksi rasa.

Bahan-bahan dalam resep Kolak Ibu diatas adalah sebagai berikut

  • 250 gram kacang hijau
  • 2 bks santan kara 65ml
  • 1/4 sdt garam
  • 4 bh gula merah uk kecil
  • 100 gram kolang kaling
  • 2 lbr daun pandan
  • 6 sdm gula pasir
  • 2 lt air

Waktu : 45 menit

Resep Kolak Ibu Dulu, Ibu kalau bikin kolak ya isiannya begini. Kadang ditambahi pisang atau ubi. Saya juga pingin coba sendiri membuatnya. Sudah beberapa kali saya membuatnya, baru kali ini di jeprat-jepret. Rasanya? Rasa rindu ibu...