Cara membuat Kolak goyang lidah rasa mantap, resep

  1. Potong2 kolang kaling menjadi 3 bagian, rendam kembali dan sisihkan.
  2. Kupas pisang nangka, potong bulat memanjang, rebus dalam air mendidih hingga mengembang, angkat dan tiriskan.
  3. Masukan santan kedalam panci, jahe yg sudah dimemarkan, batang sereh yg sudah di memarkan, kayu manis, daun pandan, cengkeh, gula merah, gula pasir, garam, pacar cina dan labu parang/ubi merah yg sudah dipotong dadu. Masak hingga mendidih sambil di aduk aduk, lalu masukan kolang kaling, biarkan mendidih kembali. Terakhir masukkan pisang nangka yg telah direbus tadi. Aduk kembali sampai mendidih, matikan kompor.
  4. Sajikan saat berbuka dan selagi hangat.

Bahan-bahan dalam resep Kolak goyang lidah rasa mantap diatas adalah sebagai berikut

  • 3 buah pisang nangka matang ukuran sedang
  • 3 butir cengkeh
  • 1 buah Jahe ukuran sedang
  • 1 sdt kayu manis bubuk
  • 1/8 kg gula merah
  • 1/4 kg kolang kaling
  • 1 1/2 liter santan dari 1 buah kelapa
  • 1/2 sdt garam
  • Secukupnya Pacar cina
  • Secukupnya Labu parang
  • 1 batang serai
  • 1/4 kg gula pasir
  • 5 lembar daun pandan

Waktu : 65 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Kolak goyang lidah rasa mantap Saat menjelang berbuka puasa, saya koq jadi ingat dengan kolak buatan Alm. Ibu. Rasa kolak buatannya tidak seperti rasa kolak yang ramai dijual saat bulan puasa, yang biasanya hanya berasa gula dan santan saja. Beruntung dulu saya senang sekali menemani Ibu saat sedang memasak. Sambil bantu2 ibu meracik bumbu, secara tidak langsung saya telah di ajari memasak oleh Ibu. Jika Ibu sedang memasak, aroma masakannya bisa tercium sampai 3 rumah tetangga sebelah hahahaahaaa. Baiklah, ini saatnya berbagi resep, selamat mencoba...