Cara membuat Kolak cendol ubi ungu, resep

  1. Kolang kaling cuci bersih berkali2 sampai bersih dan tdk berlendir, rebus sampai agak lembut, sisihkan
  2. Ubi ungu yg sudah dikukus, dihaluskan dan dicampur dg tepung sagu, garam dan air hangat. Dipulung dg 2 telapak tangan menyerupai bentuk cendol. Bisa juga dipulung bulat2 utk mempersingkat waktu
  3. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung , angkat dan tiriskan
  4. Masukkan ubi dan kolang kaling dalam kuah kolak. Masak sampai mendidih.
  5. Bisa disajikan hangat atau ditambah es batu

Bahan-bahan dalam resep Kolak cendol ubi ungu diatas adalah sebagai berikut

  • Gula pasir
  • 6 sdm air hangat, boleh ditambah jika masih susah dipulungnya
  • Bahan kuah kolak :
  • 1/4 sdt garam
  • Gula merah
  • Garam
  • Daun pandan
  • 60 gr tepung sagu
  • 400 gr ubi ungu, dikukus dan haluskan
  • Santan
  • secukupnya Kolang kaling

Resep Kolak cendol ubi ungu Masih dg tema ubi ungu 🙂 Saya modif ini dari resepnya mbak diah didi. Kolak bisa disajikan hangat atau dingin