Cara membuat Kolak Candil Ubi Jalar (#postingrame2_recookumbiumbian), resep

  1. Kupas lalu kukus/rebus ubi jalar sampai matang, angkat dan tiriskan kemudian haluskan dan tunggu agak dingin. Setelah setengah dingin masukan tepung tapioka+garam, uleni merata dan bentuk bola2 dengan ukuran sesuai selera. **takaran tepung disesuaikan dengan tingkat kekenyalan yang diinginkan/sesuai selera yaaaa**
  2. Rebus bola2 candil didalam air mendidih sebentar saja sampai mengapung lalu angkat dan tiriskan. **candil/biji salak bisa langsung direbus didalam air gula, bila suka**
  3. Membuat kuah gula : rebus semua bahan sampai mendidih dan gula larut, angkat dan saring larutan gula. Masak kembali kuah lalu masukan candil yang sudah matang dan beri larutan tepung tapioka/maizena secukupnya untuk mengentalkan kuah, lalu angkat.
  4. Membuat kuah santan : rebus santan+garam sampai matang sambil diaduk perlahan supaya santan tidak pecah. **saya menggunakan santan instan**
  5. Sajikan candil/biji salak dengan siraman santan kental ^^

Bahan-bahan dalam resep Kolak Candil Ubi Jalar (#postingrame2_recookumbiumbian) diatas adalah sebagai berikut

  • Bahan candil :
  • 300 ml air
  • 100 gr gula merah
  • Bahan kuah gula (takar sesuai selera):
  • 2 lbr daun pandan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt garam
  • 300 gr ubi jalar kuning / sesuai selera
  • 1 sendok sayur gula pasir
  • 200 ml santan kental
  • Bahan kuah santan (takar sesuai selera):
  • 100 gr tepung tapioka/kanji/sagu

Waktu : 45 menit

Porsi : 6 porsi Orang

Resep Kolak Candil Ubi Jalar (#postingrame2_recookumbiumbian) Ganti Kolak Candil Ubi Jalar (#postingrame2_recookumbiumbian) 95 Suka 8 Recook Kalo saya bilangnya ini candil tapi temen2 disini bilangnya biji salak rasanya kenyal2, bisa dicampur dengan kolak yang lainnya atau dibikin kolak candil aja, sama enaknya, saya suka saya suka maaaa Biasanya kalo bikin pake tepung ketan, kali ini coba bikin yang pake ubi jalar, kebetulan ada yang request kolak dirumah, pas sekalian disesuaikan dengan tema postingramerame^^ rasa candilnya sedikit lebih empuk ketimbang yang dari tepung ketan, tapi tetep ada kenyal2nya karena dicampur tepung tapioka dan saya tetep suka maaaa Source : Ibu Malka @cookpad Ashalinaqueen Bahan-bahan 6 porsi Bahan candil : 300 gr ubi jalar kuning / sesuai selera 100 gr tepung tapioka/kanji/sagu 1/2 sdt garam Bahan kuah gula (takar sesuai selera): 300 ml air 100 gr gula merah 1 sendok sayur gula pasir 2 lbr daun pandan Bahan kuah santan (takar sesuai selera): 200 ml santan kental 1/2 sdt garam Langkah 45 menit Ganti Kupas lalu kukus/rebus ubi jalar sampai matang, angkat dan tiriskan kemudian haluskan dan tunggu agak dingin. Setelah setengah dingin masukan tepung tapioka+garam, uleni merata dan bentuk bola2 dengan ukuran sesuai selera. **takaran tepung disesuaikan dengan tingkat kekenyalan yang diinginkan/sesuai selera yaaaa** Ganti Rebus bola2 candil didalam air mendidih sebentar saja sampai mengapung lalu angkat dan tiriskan. **candil/biji salak bisa langsung direbus didalam air gula, bila suka** Ganti Membuat kuah gula : rebus semua bahan sampai mendidih dan gula larut, angkat dan saring larutan gula. Masak kembali kuah lalu masukan candil yang sudah matang dan beri larutan tepung tapioka/maizena secukupnya untuk mengentalkan kuah, lalu angkat. Tambah foto Membuat kuah santan : rebus santan+garam sampai matang sambil diaduk perlahan supaya santan tidak pecah. **saya menggunakan santan instan** Ganti Sajikan candil/biji salak dengan siraman santan kental ^^ Tambah langkah