Cara membuat Kolak BiKong (Ubi Sungkong), resep

  1. Bersihkan singkong & ubi cuci lalu potong2 sesuai selera. Kukus di dalam dandang slama 20 menit (sampai empuk matang). Saya kukus krn sy ingin bentuk & rasa singkong tdk berubah drpd di rebus bersamaan dg air /santan. Biasanya bentuknya gampang hancur dan rasa singkong & ubi sudah tidak beraturan
  2. Rebus air sebanyak 1000 ml, masuk kan daun pandan. Tambahkan gula aren & gula pasir sampai larut.
  3. Setelah gula larut tambahkan vanili & garam, lalu masuk kan santan didih kan jangan sampai pecah krn akan bergumpal.
  4. Tata Ubi & singkong di dlm wadah lalu siram dg air santan sampai penuh. Boleh di nikmati dg hangat ato nikmat jg bila di beri tambahan es batu

Bahan-bahan dalam resep Kolak BiKong (Ubi Sungkong) diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdm vanili bubuk
  • 1 kg ubi orange /ungu (sesuai bahan yg ada)
  • 150 gr gula aren sisir halus
  • 100 gr gula pasir
  • 1 kg singkong
  • 1 butir kelapa tua parut lalu peras jdi 5 gelas
  • 3 lembar daun pandan
  • 1 sdm garam

Waktu : 60 menit

Porsi : 10 Orang

Resep Kolak BiKong (Ubi Sungkong) Menjelang bulan Ramadhan .. pengen ngolak yg praktis murah & gampang. Snack utk Persiapan utk menjelang buka puasa yg lezat di nikmati dg keluarga tercinta