Cara membuat Kolak biji salak,pisang & kolang kaling, resep

  1. Cuci bersih ubi,lalu kukus Setelah matang angkat kupas, masukan dalam wadah dan beri sejuput garam + 2sdm tepung maizena haluskan dengan ulekan #diplastikin iya ulekannya biar ngak berbau bumbu Setelah halus bulatkan seperti kelereng atau lonjong lalukan sampai habis.disamping membulatkan biji salak rebus air untuk merebus biji salak, setelah mendidih masukan biji salak dan angakat dan tiriskan jika sudah ada yang mengapung
  2. Cuci bersih kolang kaling lalu potong menjadi 2 bagian
  3. Potong pisang serong
  4. Air rebusan biji salak tadi jangan dibuang rebus kembali tambahkan gula merah sejuput garam, daun pandan hingga mendidih setelah mendidih masukan kolang kaling dan pisang rebus hingga mendidih kembali dan matikan kompor
  5. Vla / santan = 400ml santan kental, 2sdm tepung maizena dilarutkan dalam air. Sejuput vanili, dan garam. Masukan dalam panci rebus hingga mendidih dan mengental

Bahan-bahan dalam resep Kolak biji salak,pisang & kolang kaling diatas adalah sebagai berikut

  • 1 ons kolang kaling
  • 3 buah gula merah
  • 3 lembar daun pandan
  • 2 buah pisang raja
  • 3 sdm tepung maizena
  • 400 ml vla/santan
  • sejumput garam
  • 1 butir ubi kuning berukuran besar
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1/4 butir kelapa parut
  • Biji salak
  • sejumput vanili
  • 3 sdm gula pasir
  • sejumput garam

Resep Kolak biji salak,pisang & kolang kaling Takjil dibulan puasa