Cara membuat Kolak Biji Salak, resep

  1. Haluskan ubi yg sudah dikukus, tambahkan tepung kanji dan garam. Aduk hingga tercampur rata
  2. Ambil sedikit adonan bentuk lonjong seperti biji salak, lakukan sampe habis
  3. Didihkan air, masukkan biji salak, rebus sebentar sampai mengapung. Tiriskan
  4. Saus Gula ; Campur semua bahan, rebus hingga mendidih, beri larutan tepung sagu masak hingga agak mengental. Masukkan biji salak, masak sebentar. Matikan api
  5. Saus Santan : Campur semua bahan, rebus hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Angkat. Sajikan kolak biji salak dengan siraman saus santan

Bahan-bahan dalam resep Kolak Biji Salak diatas adalah sebagai berikut

  • 1/2 sdt garam
  • 1 bungkus kelapa parut
  • 1/2 kg ubi jalar, kupas, cuci, kukus
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 L Air matang
  • 1 lbr daun pandan
  • 2 lbr daun pandan
  • 250 cc air matang
  • Bahan Saus Gula :
  • 1 sdm gula pasir (tingkat kemanisan disesuaikan dgn selera)
  • 100 gr tepung kanji
  • Bahan Saus Santan :
  • 200 gr gula merah

Waktu : 45 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Kolak Biji Salak #ManisnyaRamadhan Salah satu menu takjil kesukaan suami..