Cara membuat Kolak Biji Salak Warna-warni, resep

  1. Kukus Ubi hingga empuk lalu dinginkan hingga suhu ruangan.
  2. Lumatkan/ haluskan ubi dan camput dengan Tepung Kanji. Aduk sampai tercampur menjadi 1 & kalis.
  3. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Kemudian beri pewarna makanan, buat adonan bulat2 kecil. Lalu di masukan kedalam air yg sudah mendidih, hingga mengapung kepermukaan. Angkat dan tiriskan.
  4. Masak air, daun pandan, vanili, garam dan gula jawa hingga mendidih. Setelah itu tambahkan santan dan masukan bola2 biji salak yg telah jadi. Lalu tambahkan maizena. Aduk2 hingga mengental. Angkat dan siap diidangkan.

Bahan-bahan dalam resep Kolak Biji Salak Warna-warni diatas adalah sebagai berikut

  • 3 lembar daun pandan
  • 1 Liter air
  • 1 kg Ubi
  • 1 bungkus vanili
  • 1/4 gula jawa
  • 1/2 kg tepung Kanji
  • 100 gr maizena
  • 1/2 sdt garam
  • 200 ml santan kara
  • 2 rasa pewarna makanan

Waktu : 60 menit

Porsi : 6 Orang

Resep Kolak Biji Salak Warna-warni