Cara membuat Kolak biji salak Sinta, resep

  1. Kukus Ubi Merah sampai matang. Agar cepat empuk potong kecil2 ubinya ya. Dan pastinya ubinya udah di kupas terlebih dahulu ;). Setelah itu tunggu sampai agak dingin kemudian tambahkan tepung kanji dan sedikit garam. Adonan sampai adonan kalis.
  2. Ambil sedikit adonan lalu bntuk seperti layaknya biji salak. Yang saya lakukan hanya mengambilnya sedikit lalu dikepal2 saja heheeh. Setelah semua adonan sudah selesai dibentuk kemudian rebus dengan air biasa sampai adonan mengapung. Angkat dan tiriskan. Ambil panci yh lain kemudian didihkan kira2 4 gelas kemudian masukan gula merah, gula pasir, daun pandan dan sedikit garam setelah itu masukan biji salaknya masak sebentr agar gulanya meresap.
  3. Untuk saus santannya. Didihkan air santannya sambil sering diaduk dan apinya kecil agar tidak pecah kemudian beri daun pandan lalu tambhkan sedikit garam. Masak sebentr sampai mendidih. Kemudian hidangkan kolak biji salah dengan siraman saus santannya. Selamat mencobanya 😀

Bahan-bahan dalam resep Kolak biji salak Sinta diatas adalah sebagai berikut

  • 1/2 kg Ubi merah (rebus)
  • 1/2 pasi kelapa parut (u/ sausnya)
  • 3 lembar daun pandan
  • 2 gelas Tepung tapioka
  • 4 buah gula merah
  • 2 sdt gula pasir
  • secukupnya garam

Waktu : 45 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Kolak biji salak Sinta Suami minta dibikinin Kolak biji salak padahal blm bulan puasa ya. Semga resepnya bermanfaat 😀