Cara membuat Kolak Biji Salak Pelangi, resep

  1. Kupas ubi,cuci bersih lalu kukus sampai empuk kemudian haluskan
  2. Ubi yang sudah dihaluskan tambahkan tepung tapioka,gula kemudian uleni sampai tercampur smua adonan sampai kalis
  3. Bagi adonan menjadi 3 bagian,kemudian beri perisa/pewarna pada setiap adonan lalu bemtuk bulat2 sesuai selera
  4. Rebus air sampai mendidih kemudian masukan bulatan adonan satu persatu tunggu sampai mengambang lalu tiriskan
  5. Untuk membuat kuah : Didihkan air secukupnya,masukan gula jawa,daun pandan,masukan tepung maizena (larutkan dengan air dulu baru di masukan), Setelah agak mendidih masukan bola2/biji salak yang di tiriskan satu persatu agar tidak lengket,tunggu sampai mendidih matikan api
  6. Untuk santan : 2 gelas santan masak tambahkan garam 1/4 sendok makan,vanilli aduk terus sampai mendidih
  7. Taruh biji salak di mangkuk tambahkan santan di atasnya lalu siap di hidangkan......

Bahan-bahan dalam resep Kolak Biji Salak Pelangi diatas adalah sebagai berikut

  • 1/4 sdm garam
  • 4 biji ubi madu
  • perisa/pewarna makanan (kalo aq hijau sama merah)
  • 2 lembar daun pandan (cuci bersih lalu ikat)
  • 100 gram gula pasir
  • 200 gram tepung tapioka
  • 3 sdm tepung maizena
  • vanilli (terserah bubuk/cair)
  • gula jawa/gula merah
  • 2 gelas santan kelapa (kalo aq pake kara yg lebih praktis)

Waktu : 30 menit

Porsi : 6 Orang

Resep Kolak Biji Salak Pelangi Buka puasa pengen yang manis,akhirnya terinspirasi pingin buat kolak biji salak pelangi,pasti suami suka....bahan bahannya juga gampang bunda buat nya jg g ribet....