Cara membuat Kolak biji salak labu kuning, resep

  1. Campur bahan kuah gula merah didihkan lalu saring.masukkan kembali ke panci kemudian kentalkan
  2. Kukus labu(ku pake rice cooker d set kukus 15mnt)hancurkan labu pake punggung sendok lalu campur tepung tapioka + garam.bentuk bulat2 kecil
  3. Rebus biji salak dlm air mendidih hingga matang(kalau dah mengapung biarkan sebentar)angkat kemudian masukkan k dlm kuah gula merah
  4. Didihkan kembali hingga kuah meletup n matikan api
  5. Campur bahan kuah santan n didihkan
  6. Hasil 1 resep bisa buat 2 ato 3 porsi
  7. Hidangkan dgn d siram santan
  8. Kenyolll empuk n lembut

Bahan-bahan dalam resep Kolak biji salak labu kuning diatas adalah sebagai berikut

  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm munjung tepung kanji+air sedikit (untuk pengental)
  • 68 gr tepung tapioka(kase tepungnya dikit2 dl ya,kemungkinan bisa kurang bisa lebih coz kadar air labu kuning macem2)
  • 400 ml air
  • bahan kuah santan :
  • bahan biji salak :
  • bahan kuah gula merah :
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt garam
  • 125 gr gula merah
  • 125 ml santan
  • 1 lbr daun pandan (simpulkan)
  • 200 gr labu kuning kukus(berat tanpa biji tanpa kulit)
  • 1 lbr daun pandan (simpulkan)

Waktu : 45 menit

Porsi : 2 Orang

Resep Kolak biji salak labu kuning Kadar air dlm labu kuning atau waluh beda2 jd jumlah tepung tapioka bisa lebih bisa kurang.Pas kase tepung tapiokanya dikit2 dl az ya.Kalo berasa dah isa d pulung jgn kase tepung tapioka lg kl kurang tambahin dkt2 az. Coz bnyk tepung tapioka jd keras kl kurang jd lembek