Cara membuat masakan Kikil Manis Pedas, resep :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum.
  2. Masukkan kikil, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  3. Tambahkan air. Masak hingga meresap dan kental. Angkat dan sajikan.

Untuk 4 porsi

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Kikil Manis Pedas diatas adalah sebagai berikut :
300 gram kikil, direbus, dipotong 4 x 1 cm
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah cabai merah besar, dipotong serong
2 sendok makan saus sambal
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
75 ml air
2 sendok makan minyak goreng untuk resepmis

Bumbu Tumbuk Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
1 cm kunyit, dibakar

Hmm.. Kikil pedas manis memiliki citarasa yang unik. sajikan kikil pedas manis inisebagai pelengkap resep makan anda kali ini.