Cara membuat Kikil Kambing Pedas Saus Tiram, resep

  1. Potong2 kacang panjang sesuai selera, iris2 bawang merah, bawang putih, cabe rawit & cabe hijau
  2. Tumis bumbu irisan tadi (bawang merah+putih, lengkuas, cabe rawit+hijau) sampai tercium aroma harumnya
  3. Tambahkan terasi, garam, gula, saus tiram & kecap secukupnya
  4. Setelah itu, tambahkan air sedikit saja & masukkan kikil kambingnya. Diamkan sebentar kemudian masukkan kacang panjang (saya lebih suka kacang panjang tidak terlalu matang/lembek, jadi kalo dimakan masih ada kriuknya)
  5. Setelah air tinggal sedikit, test rasa, jika sudah pas, angkat & siap disajikan

Bahan-bahan dalam resep Kikil Kambing Pedas Saus Tiram diatas adalah sebagai berikut

  • 1 iris tipis lengkuas
  • Kecap manis
  • 3 sendok minyak untuk menumis
  • Garam
  • 2 buah cabe hijau gedhe
  • 9 buah cabe rawit
  • 2 siung bawang putih
  • sedikit Air saja
  • Saus tiram
  • 5 Potong Kikil kambing (sudah dipresto, jadi sudah empuk, tadi hanya untuk 1 porsi jadi 5 potong saja)
  • Gula
  • 3 helai Kacang panjang
  • Terasi
  • 3 siung bawang merah

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Kikil Kambing Pedas Saus Tiram