Cara membuat Ketan Kolak Sederhana, resep

  1. Kukus beras ketan dalam dandang kurang lebih 30 menit. Selagi mengukus, rebus santan bersama dengan daun pandan, sere dan garam. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih masukkan beras ketan yg td sudah di kukus kedalam rebusan santan. Aduk sampai cairan hampir habis terserap oleh beras ketan. Matikan api.
  2. Cuci bersih bekas kukusan, lalu gunakan lagi untuk mengukus ketan aron tadi. Kukus sampai benar-benar matang (Gunakan tes sentuh dan pencet untuk mengetahui ketan sudah matang sempurna dan tanak/tidak blenyek)
  3. Matikan api, lalu angkat nasi ketan dari kukusan. Hidangkan bersama kolak.
  4. Cara membuat kolak : Kupas dan potong bahan-bahan sesuai selera.
  5. Rebus kentang bersama santan dan daun pandan. Masak sampai kentang setengah matang.
  6. Masukkan labu parang, gula pasir dan garam. Masak sampai kentang dan labu matang. Terakhir masukkan pisang.
  7. Masak sampai cairan kembali mendidih. Matikan api. Kolak siap dihidangkan

Bahan-bahan dalam resep Ketan Kolak Sederhana diatas adalah sebagai berikut

  • 300 ml Santan segar
  • 1000 ml Santan segar
  • 2 buah Kentang ukuran sedang
  • 1 btg Sereh, ambil bagian hijaunya saja
  • 1/2 sdt Garam (boleh ditambah jika kurang gurih)
  • 500 gr Ketan putih kualitas bagus, cuci dan rendam selama lebkur 35menit
  • 250 gr Labu parang tua
  • 4 buah Pisang tanduk atau pisang kepok
  • 3 lbr Daun pandan wangi
  • 100 gr Gula pasir (atau sesuaikan selera)
  • Nasi Ketan putih :
  • 1/4 sdt Garam
  • 3 lbr Daun pandan wangi
  • Kolak :

Waktu : 90 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Ketan Kolak Sederhana Kenal dengan takjil ini waktu diundang buka puasa bersama di rumah teman lama..