Cara membuat masakan Ketan Goreng Isi Abon Pedas, resep :
1. Kukus 15 menit beras ketan di atas api sedang. Angkat.
2. Rebus santan, daun pandan dan garam sampai mendidih. Angkat. Tambahkan beras ketan. Aduk sampai terserap.
3. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang. Angkat. Tumbuk halus.
4. Ambil sedikit ketan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
5. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan ke tepung panir halus.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 9 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Ketan Goreng Isi Abon Pedas diatas adalah sebagai berikut :

    Bahan ketan:
    200 gram beras ketan putih, direndam 1 jam
    100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
    1 lembar daun pandan, dibuat simpul
    1/4 sendok teh garam
    Minyak goreng untuk menggoreng
    Bahan isi (aduk rata):
    3 buah cabai kering, diblender
    35 gram abon pedas
    Bahan pelapis:
    1 butir telur, dikocok lepas
    30 gram tepung panir halus