Cara membuat Kerupuk Leak (kuah sate padang), resep

  1. Haluskan dan campurkan : Bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, daun jeruk, ketumbar, cabe rawit, garam, gula.
  2. Campurkan tepung beras dan air hingga tak ada gumpalan.
  3. Masak bumbu yg dihaluskan dengan air sampai mendidih.
  4. Masukan adonan tepung tadi ke dalam bumbu yg dimasak, tambahkan cabe merah giling, daun kunyit, serai, daun salam dan daun bawang cincang. Masak hingga mendidih sambil diaduk rata.
  5. Untuk kerupuknya bisa goreng kerupuk apa saja. Tapi biasanya pakai kerupuk ubi. Untuk mi goreng, masak seperti biasa saja.

Bahan-bahan dalam resep Kerupuk Leak (kuah sate padang) diatas adalah sebagai berikut

  • jahe
  • tepung beras
  • daun bawang
  • air
  • cabe merah giling
  • ketumbar
  • daun kunyit
  • gula
  • kunyit
  • serai
  • bawang merah
  • daun jeruk
  • garam
  • daun salam
  • cabe rawit
  • bawang putih

Waktu : 30 menit

Porsi : Orang

Resep Kerupuk Leak (kuah sate padang)