Cara membuat Kering Tempe Teri, resep

  1. Goreng tempe sampai kering dalam minyak banyak (tempe mengapung bila sudah benar2 kering)
  2. Goreng kering teri, jangan sampai gosong
  3. Goreng bawang merah + bawang putih + cabe merah, sisihkan
  4. Masak air di penggorengan sampai mendidih. Kemudian masukan gula merah + air asam + laos + daun salam + garam, aduk rata. Tes rasa
  5. Aduk campuran gula merah sampai kental seperti karamel, matikan api
  6. Kemudian masukan tempe + teri + bawang merah + bawang putih + cabe merah besar, aduk rata secara cepat
  7. Hidangkan kering tempe teri setelah rata tercampur bumbu
  8. NOTE : Tempe teri di masukan setelah api kompor di matikan supaya menghindari gosongnya campuran gula merah. Campuran gula merah harus benar2 mengental dulu supaya tempe teri tetap garing

Bahan-bahan dalam resep Kering Tempe Teri diatas adalah sebagai berikut

  • 8 cabe merah besar, potong2
  • Cabe rawit (kalau suka pedas)
  • 50-100 gr teri
  • 4 bawang putih, iris tipis
  • 1 sdt air asam
  • 100 ml air
  • 2 cm laos, memarkan
  • 75-100 gr gula merah, sisir halus
  • 1 papan tempe, potong kecil2
  • bumbu iris :
  • Minyak goreng
  • secukupnya Garam
  • 6 bawang merah, iris tipis
  • 2 lembar daun salam

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Kering Tempe Teri Ganti Kering Tempe Teri 72 Suka 1 Recook Atik (Pawoen Ibuk) Ikuti Stop ikuti Bahan-bahan 1 papan tempe, potong kecil2 50-100 gr teri Minyak goreng bumbu iris : 6 bawang merah, iris tipis 4 bawang putih, iris tipis 8 cabe merah besar, potong2 Cabe rawit (kalau suka pedas) 2 cm laos, memarkan 2 lembar daun salam 100 ml air 1 sdt air asam 75-100 gr gula merah, sisir halus secukupnya Garam Langkah Tambah foto Goreng tempe sampai kering dalam minyak banyak (tempe mengapung bila sudah benar2 kering) Tambah foto Goreng kering teri, jangan sampai gosong Tambah foto Goreng bawang merah + bawang putih + cabe merah, sisihkan Tambah foto Masak air di penggorengan sampai mendidih. Kemudian masukan gula merah + air asam + laos + daun salam + garam, aduk rata. Tes rasa Tambah foto Aduk campuran gula merah sampai kental seperti karamel, matikan api Tambah foto Kemudian masukan tempe + teri + bawang merah + bawang putih + cabe merah besar, aduk rata secara cepat Ganti Hidangkan kering tempe teri setelah rata tercampur bumbu Tambah foto NOTE : Tempe teri di masukan setelah api kompor di matikan supaya menghindari gosongnya campuran gula merah. Campuran gula merah harus benar2 mengental dulu supaya tempe teri tetap garing Tambah langkah